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液氮速冻机帮你解决，生鲜肉类保鲜难的困扰
日期：2025-05-01 12:04
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摘要：
相信很多人都经历过，当把新鲜肉类放入冰箱内冷藏，常常需要几个小时才能够冻透。而且肉的表面还会形成一层冰晶。随着冷冻时间的变长，冰晶还会逐渐变大，因为有了这些冰晶，冷冻肉在解冻之后往往口感较差。那么有什么技术可以解决这个难题呢？液氮速冻机的问世，较好地解决了这个问题。下面是相关内容的介绍。
液氮速冻机和传统冷冻技术相比，冻结的时间更加短。新鲜肉类放入速冻机中，只需要十几分钟就可以完全冻透。这样就能够解决了，因为冷冻时间过长，而导致肉类口感差的难题。另外，因为冷冻的时间短，肉类的原有营养并没有过多流失。
速冻机还有一个特点，因为冷冻的时间短，速度快。肉类内部的微生物还没有来得及生长，就已经被冷冻住了。这样就可以有效地控制，微生物对食材内部结构的破坏。经过速冻机冷冻的肉类，解冻之后口感和营养变化并不大。
总而言之，液氮速冻机的特点就是：冷冻的速度快，肉类表面的冰晶很小，不破坏肉类内部的结构，很大限度地保持肉类原有的口感和营养。当然，速冻机的耗电量也比传统冷冻机低得多。速冻机越来越受到消费者的欢迎，这和速冻机拥有较多的优点分不开。
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